Qui est Midar

Salut, amateur de café ! Je suis Midar et je viens de Vysočina, sur les hauts plateaux tchèques. Je suis tombé amoureux du café il y a longtemps. D’abord je le buvais, puis j’ai commencé à poser des questions. D’où vient-il ? Pourquoi l’un sent la myrtille et l’autre le chocolat noir ? Et que lui arrive-t-il entre la ferme et ma tasse ?

Je récolte les réponses dans les cafés, dans les livres, lors de formations et devant mon propre moulin. Pendant quelques années, j’ai parlé de café lors de séminaires dans un café ; maintenant, c’est ici que je le fais.

Je raconte comme je le ferais à table. Tu trouveras ici des articles sur le café et une carte des cafés où je me suis vraiment assis pour boire une tasse.

Qui suis-je vraiment ? À chacun de le découvrir.